Α-amilasa | 9001-19-8

(1) Colorcom Amylase é unha preparación enzimática moi versátil, cunha ampla gama de aplicacións en varias industrias. Na industria alimentaria, úsase amplamente na produción de pan para mellorar a calidade da masa, reducir a viscosidade, acelerar a fermentación, aumentar o contido de azucre e retardar o envellecemento do pan.
(2) No sector dos alimentos para bebés, a amilase emprégase para o tratamento previo das materias primas de cereais. Na industria cervexeira, xoga un papel crucial na sacarificación e descomposición do amidón non descomposto, contribuíndo a unha fermentación eficiente e á liberación óptima do sabor.
(3)Colorcom Amylase tamén atopa aplicación na licuefacción e sacarificación de amidón na produción de sake; sacarificación e descomposición química do almidón non descomposto na industria do alcohol; descomposición do amidón no procesamento de zumes de froitas e mellora da velocidade de filtración; e procesamento de vexetais, fabricación de xarope, produción de caramelo, dextrina en po, glicosa e outras transformacións e fabricación.
(4) Colorcom Amylase úsase como axuda dixestiva para a dispepsia causada pola falta de amilasa. Como aditivo alimentario, pode facilitar a dixestión, converter o amidón en azucre nos animais, aumentar os niveis de enerxía e mellorar a utilización dos alimentos.