Potasio de oligosacáridos alginados | Fucooligosacárido | 16521-38-3 | Fucoidan

(1) O oligosacárido alginato é un pequeno fragmento de moléculas formado pola degradación enzimática do ácido alginico. O método de hidrólise enzimática en varios pasos de baixa temperatura úsase para degradar o ácido alginico en pequenos oligosacáridos moleculares cun grao de polimerización do 80% distribuído uniformemente en 3-8.
(2) O fucoidan demostrouse que é unha molécula de sinalización importante nas plantas e chámase "nova vacina vexetal". A súa actividade é 10 veces superior á do ácido alginico. A xente da industria adoita referirse a ela como "ácido alginico rasgado".