Alginato oligosacárido

(1) O oligosacárido de alxinato é un pequeno fragmento de molécula formado pola degradación enzimática do ácido alxínico.
(2) O método de hidrólise enzimática de varias etapas a baixa temperatura úsase para degradar o ácido alxínico en pequenos oligosacáridos moleculares cun grao de polimerización do 80% distribuído uniformemente en 3-8.
(3) É unha importante molécula de sinalización nas plantas e chámase "nova vacina vexetal". A súa actividade é 10 veces superior á do ácido alxínico. A xente da industria adoita referirse a el como "ácido alxínico rasgado".