Hexametafosfato sódico |SHMP |10124-56-8

O hexametafosfato de sodio, moitas veces abreviado como SHMP, é un composto químico coa fórmula (NaPO3)6.É un composto inorgánico versátil pertencente á clase dos polifosfatos.Aquí tes unha descrición do hexametafosfato de sodio:
Estrutura química:
Fórmula molecular: (NaPO3)6
Estrutura química: Na6P6O18
Propiedades físicas:
Aspecto: normalmente, o hexametafosfato de sodio é un po branco e cristalino.
Solubilidade: é soluble en auga, e a solución resultante pode aparecer como un líquido claro.

Aplicacións:
Industria alimentaria: o hexametafosfato de sodio úsase habitualmente como aditivo alimentario, moitas veces como secuestrante, emulsionante e texturizante.
Tratamento da auga: emprégase nos procesos de tratamento de auga para evitar a formación de incrustacións e a corrosión.
Aplicacións industriais: úsase en diversos procesos industriais, incluíndo deterxentes, cerámicas e procesamento téxtil.
Fotografía: o hexametafosfato de sodio utilízase na industria fotográfica como revelador.

Funcionalidade:
Axente quelante: actúa como axente quelante, uníndose aos ións metálicos e evitando que interfiran coa actividade doutros ingredientes.
Dispersante: Mellora a dispersión de partículas, evitando a aglomeración.
Ablandamento da auga: no tratamento da auga, axuda a secuestrar os ións de calcio e magnesio, evitando a formación de incrustacións.

Consideracións de seguridade:
Aínda que o hexametafosfato de sodio é xeralmente considerado seguro para os seus usos previstos, é importante cumprir as concentracións recomendadas e as pautas de uso.
Debe obterse de fontes fiables información detallada de seguridade, incluíndo instrucións de manipulación, almacenamento e eliminación.

Estado normativo:
O cumprimento das normas de seguridade alimentaria e outras normas relevantes é esencial cando se utiliza hexametafosfato de sodio en aplicacións alimentarias.
Para usos industriais, é necesario o cumprimento da normativa e directrices aplicables.
Pódese usar como axente de mellora da calidade de latas, froitas, produtos lácteos, etc. Pódese usar como regulador de PH, quelon de ións metálicos, aglutinante, extensor, etc. Pode estabilizar o pigmento natural, protexer o brillo dos alimentos, emulsionar. a graxa da lata de carne, etc.